通渭县市场监管局开展集中隔离点食品安全专项检查 筑牢食品集中加工安全防线

为进一步加强集中隔离点食品安全监管，保障隔离人员和工作人员饮食安全，通渭县市场监管局组织执法人员对辖区内集中隔离点及食品集中加工单位开展了食品安全专项检查。

此次检查重点围绕集中隔离点供餐单位的食品集中加工环节展开。执法人员深入后厨操作间、原料库房、分餐区域等场所，详细查看了食品原料采购索证索票、进货查验记录、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、加工制作过程规范以及配送环节食品安全控制等情况。针对检查中发现的个别记录不规范、留样量不足等问题，执法人员现场下达了责令整改通知书，要求立即整改到位，并督促供餐单位严格落实食品安全主体责任，严把原料准入关、加工制作关和配送安全关。

通渭县市场监管局相关负责人表示，集中隔离点食品安全容不得半点马虎，食品集中加工必须做到全流程闭环管理。下一步，该局将持续加大对集中隔离点及食品集中加工单位的巡查频次和监管力度，及时消除食品安全风险隐患，确保隔离点供餐安全万无一失，为疫情防控工作提供坚实的食品安全保障。